คณะเกษตรศาสตร์ มนร. ร่วมขับเคลื่อนกิจกรรม “จากสวนครัวสู่สำรับอาหาร” ณ เทศบาลตำบลยะหริ่ง ส่งเสริมอาหารปลอดภัยและสุขภาวะแม่และเด็ก
วันที่ 14 มิถุนายน 2569 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ร่วมสนับสนุนการดำเนินกิจกรรม “จากสวนครัวสู่สำรับอาหาร: ปลูกกิน ปลูกดูแลแม่และลูก” ณ เทศบาลตำบลยะหริ่ง อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี โดยมี ผศ.จักรพงศ์ จิระแพทย์ และอาจารย์ ดร.สัญทัศน์ สินจรูญศักดิ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาพืชศาสตร์ เข้าร่วมเป็นวิทยากร พร้อมด้วยทีมบุคลากรคณะเกษตรศาสตร์ ร่วมปฏิบัติหน้าที่ในฐานะภาคีเครือข่ายและทีมสนับสนุนการจัดกิจกรรม
กิจกรรมครั้งนี้จัดโดยคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ภายใต้โครงการพัฒนาระบบการดูแลองค์รวมของชุมชนท้องถิ่นในจังหวัดนราธิวาส โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ หรือ สสส. มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาระบบกลไกและเสริมสร้างศักยภาพด้านโภชนาการในการดูแลหญิงตั้งครรภ์ มารดา และทารกหลังคลอด ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ด้านสุขภาพและการเกษตรให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตของครัวเรือนในชุมชน
ในการดำเนินกิจกรรม ทีมวิทยากรจากคณะเกษตรศาสตร์ได้ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการปลูกผักสวนครัวเพื่อการบริโภคในครัวเรือน การเลือกชนิดพืชผักที่เหมาะสมต่อการประกอบอาหาร การเตรียมวัสดุปลูก การดูแลต้นกล้า และการใช้พื้นที่รอบบ้านให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยเน้นให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ได้จริง เพื่อสร้างแหล่งอาหารสด สะอาด และปลอดภัยใกล้บ้าน ลดค่าใช้จ่ายด้านอาหาร และเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
จุดเด่นของกิจกรรมอยู่ที่การเชื่อมโยง “สวนครัว” เข้ากับ “สำรับอาหารของครอบครัว” โดยให้ความสำคัญกับการปลูกพืชผักที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้จริงในชีวิตประจำวัน และมีบทบาทต่อการส่งเสริมโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์ มารดาหลังคลอด และเด็กเล็ก แนวทางดังกล่าวช่วยให้การดูแลสุขภาพไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะสถานบริการสุขภาพเท่านั้น แต่ขยายไปสู่บ้าน ครัวเรือน และพื้นที่ชุมชน ซึ่งเป็นฐานสำคัญของการสร้างสุขภาวะอย่างยั่งยืน
การเข้าร่วมกิจกรรมของคณะเกษตรศาสตร์ในครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงการนำองค์ความรู้ทางการเกษตรไปสนับสนุนงานสร้างเสริมสุขภาพเชิงพื้นที่ โดยทำงานร่วมกับคณะพยาบาลศาสตร์ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และภาคีเครือข่ายในชุมชน เพื่อให้เกิดการพัฒนาแบบบูรณาการ ทั้งด้านอาหาร สุขภาพ สิ่งแวดล้อม และการพึ่งพาตนเองของประชาชน
กิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ได้แก่ SDG 2 ขจัดความหิวโหยและส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร ผ่านการส่งเสริมให้ครัวเรือนผลิตผักปลอดภัยเพื่อบริโภคเอง, SDG 3 การมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ผ่านการสนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับแม่และเด็ก, SDG 15 การใช้ประโยชน์จากระบบนิเวศบนบกอย่างยั่งยืน ผ่านการปลูกพืช การใช้พื้นที่ และการจัดการทรัพยากรดินในระดับครัวเรือนอย่างเหมาะสม และ SDG 17 ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ผ่านการทำงานร่วมกันระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานท้องถิ่น บุคลากร นักวิจัย นักศึกษา และชุมชน
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ยังคงมุ่งมั่นขับเคลื่อนบริการวิชาการที่ตอบโจทย์พื้นที่ โดยใช้ความรู้ด้านการเกษตรเป็นเครื่องมือในการส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร สุขภาวะครัวเรือน และการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในพื้นที่ชายแดนใต้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
#SDG2PNU2026
#SDG3PNU2026
#SDG15PNU2026
#SDG17PNU2026
#SDGsPNU2026
#PNUSustainableDevelopmentGoals2026
#คณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
#มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์
