สมัครหลักสูตรการแปรรูปผลผลิตเกษตรด้วยเทคโนโลยี

วัตถุประสงค์

1. เพื่อเสริมทักษะใหม่ (Reskill) และพัฒนาทักษะ (Upskill) ที่มีอยู่ ในด้านการแปรรูปผลผลิตเกษตรด้วยเทคโนโลยี ได้แก่ เทคโนโลยีการบ่มเนื้อแบบแห้งและแบบเย็น การเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยจุลินทรีย์ดีมีประโยชน์ และเทคโนโลยีการผลิตแป้งทนย่อยต่อเอนไซม์ด้วยวิธีความร้อนร่วมกับความชื้น ทั้งภาคทฤษฎี และปฏิบัติ ตามมาตรฐานวิชาการ
2. เพื่อสร้างคุณค่าและเพิ่มมูลค่าแก่ผลผลิตทางการเกษตรด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
3. เพื่อเป็นแนวทางการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพของผู้เรียน

ผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร (Program Learning Outcomes : PLO)

1. อธิบายกระบวนการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีการบ่มเนื้อ เทคโนโลยีการหมัก หรือเทคโนโลยีการใช้ความร้อนร่วมกับความชื้นได้
2. ใช้เทคโนโลยีการบ่มเนื้อ เทคโนโลยีการหมัก หรือเทคโนโลยีการใช้ความร้อนร่วมกับความชื้น เพื่อแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรได้
3. สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้ทักษะการแปรรูปผลผลิตเกษตรด้วยเทคโนโลยีการบ่มเนื้อ เทคโนโลยีการหมัก หรือเทคโนโลยีการใช้ความร้อนร่วมกับความชื้นได้

คุณสมบัติของผู้เข้าอบรม

หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไป ผู้ที่สนใจ

โครงสร้างหลักสูตร

ประกอบด้วย